DEIN BERUFLICHER AUFSTIEG IN DER GV

Weiterbildung Verpflegungsbetriebswirt

Weiterbildung Verpflegungsbetriebswirt

Staatlich zugelassen & flexibel – auch 100 % digital möglich!

  • Qualifiziere Dich berufsbegleitend für die Küchendirektion
  • Branchenspezifische Unternehmensführung
  • Herausforderungen der Mitarbeiterführung meistern
Team

Dein Team der Deutschen Hotelakademie

Wir freuen uns, Dich unter 0221 - 42 29 29 50 individuell & persönlich zu beraten!

Dähn – Dein Studientutor (VBW)

Thomas Dähn – Dein Studientutor

Küchenmeister (IHK)

Mit der Weiterbildung zum Verpflegungsbetriebswirt (DHA) wirst Du zum Spezialist für branchenspezifische Themen in der Gemeinschaftsverpflegung.
Mit der Weiterbildung zum Verpflegungsbetriebswirt (DHA) wirst Du zum Spezialist für branchenspezifische Themen in der Gemeinschaftsverpflegung.
  • Qualifiziere Dich berufsbegleitend für die Küchendirektion
  • Branchenspezifische Unternehmensführung
  • Herausforderungen der Mitarbeiterführung meistern
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  • Qualifiziere Dich berufsbegleitend für die Küchendirektion
  • Branchenspezifische Unternehmensführung
  • Herausforderungen der Mitarbeiterführung meistern
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Alles auf einen Blick

  • Start: Februar, Juni und Oktober
    Dein Leben spielt gerade anders? Kontaktiere uns jetzt für Deinen individuellen Starttermin!
  • Dauer: 16 Monate
    Darüber hinaus hast Du noch weitere 12 Monate kostenfreie und persönliche Studienbetreuung sowie Zugriff auf alle Deine Webinare und Studienmaterialien.
  • Gebühren: 169,00 € / Monat
    Zzgl. einer einmaligen Prüfungsgebühr von 150,00 €. Der Gesamtpreis von 2.854,00 € enthält alle DHA-Weiterbildungskosten.

Gebühren

In dem Gesamtpreis von 2.854,00 € sind alle Kosten, inklusive AdA-Unterlagen, Prüfungsgebühr, digitale Lernmedien, Veranstaltungen (Webinare, Seminare etc.) sowie individuelle Unterstützung durch Deinen persönlichen Studientutor enthalten.

Nutze für Deinen nächsten Karriereschritt in der Hotellerie & Gastronomie die vielfältigen Fördermöglichkeiten. Deine Förderexperten beraten Dich gerne - unter der 0221 - 42 29 29 50 oder per Mail an foerderung@dha-akademie.de.

Übrigens! Als DHA-Absolvent erhältst Du 10 % Ermäßigung auf Folge-Lehrgänge.

  • Inhalte:

    • Der Markt Gemeinschaftsverpflegung – ein Überblick
    • allgemeine BWL & rechtliche Grundlagen
    • Personalmanagement in der GV
    • die Sparten der GV
    • strategisches Management
    • betriebswirtschaftliches Handeln
    • branchenspezifisches Recht
    • Organisation in der GV
    • Qualität als Managementstrategie
    • Kommunikation
    → Hier findest Du den detaillierten Lehrgangsablauf für Deine Ausbildung zum Verpflegungsbetriebswirt.

    Good to know: Dank kannst Du Studium und Beruf flexibel miteinander kombinieren.

Blended Learning

Dank Blended Learning kannst Du Weiterbildung und Beruf flexibel miteinander kombinieren. Alle Termine finden mehrfach im Jahr statt, so kannst Du sie individuell für Dich passend planen. Die meisten Seminare bieten wir Dir digital an, manche finden in Präsenz statt, wenn es die für Deinen Lernerfolg optimale Lernmethode ist.

  • Art des Unterrichts: Staatlich geprüfter und zugelassener Fernunterricht (Nr. 7233211)
  • Abschluss: Verpflegungsbetriebswirt/in (DHA) – hier findest Du die aktuelle Prüfungsordnung.

    Die Abschlussprüfung kannst Du digital oder in Präsenz in Köln, München oder Berlin ablegen.

    Die Weiterbildung und somit der Abschluss zum/zur Verpflegungsbetriebswirt/-in ist im Fernstudien-DQR-Register auf Niveau-Stufe 6 eingeordnet.

    ZFU Siegel DQR-Siegel

    Inkl. Leistungen AdA

  • Zielgruppe: Die Weiterbildung richtet sich an Fach- und Führungskräfte aus den GV-Bereichen Care-, Betriebs-, Verkehrs- und Schulverpflegung
  • Zulassungsvoraussetzungen: Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Diätassistent/-in, oder Hauswirtschafter/-in und mindestens 1 Jahr Berufserfahrung in der GV oder Quereinsteiger, die über keine branchenspezifische Ausbildung verfügen, aber aufgrund ihrer - nachgewiesenen - langjährigen, kaufmännisch ausgerichteten Tätigkeit in der GV die notwendigen Grundkenntnisse mitbringen

Nicht sicher, ob Du die Zulassungsvoraussetzungen erfüllst? Melde Dich gerne bei Deinen persönlichen Studientutoren für eine individuelle Überprüfung Deiner Voraussetzungen!

Deine Weiterbildung zum Verpflegungsbetriebswirt verbindet moderne Blended Learning Methoden:19 Studienbriefe, 4 Seminare (6 Tage) & 9 Webinare.

Das erwartet Dich:

  • Studienbriefe: Unsere Studienbriefe sind die Basis Deiner Weiterbildung und stehen Dir jederzeit in Deiner Lernwelt zur Verfügung oder werden Dir in ausgedruckter Form zugeschickt. Einen Auszug aus dem Studienbrief "Controlling in der GV" findest Du hier.

Studienbriefe

In den Studienbriefen vermitteln wir Dir Fachwissen, veranschaulicht durch Abbildungen, Definitionen und Rechercheaufgaben. Zahlreiche Praxisbeispiele zeigen Dir, wie Du die Theorie in die Praxis umsetzt. Am Ende eines jeden Kapitels kannst Du mit abschließenden Fragen prüfen, ob Du das erworbene Wissen erfolgreich transferieren kannst.

  • Seminare: Live lernen in unseren Seminaren!
    Die Seminare der Deutschen Hotelakademie finden regelmäßig in unserem Seminarzentrum in Köln oder als digitales Format statt. Hier hast Du die Wahl - wir bieten Dir sowohl Termine am Wochenende als auch an Wochentagen an. In unserem Mini-WBT kannst Du Dir anschauen, wie ein digitales Seminar abläuft.

Seminare

In den Seminaren wird das Fachwissen aus den Studienbriefen selbstständig und in Gruppenarbeit noch tiefergehend erarbeitet und Fragen können im direkten Austausch mit der Gruppe und den Dozenten geklärt werden.

  • Webinare: Unsere Webinare sind digitale Vorträge unserer Dozenten zu wichtigen Themen aus den Studienbriefen.

Webinare

Verstehen und fachliche Zusammenhänge erkennen: Du wirst aktiv eingebunden und motiviert, in den Austausch zu gehen. Für die Teilnahme bist Du räumlich und zeitlich flexibel. Solltest Du einmal nicht am Webinar teilnehmen können, stellen wir Dir eine Aufzeichnung zur Verfügung.

In unserem Leitfaden zur Weiterbildung Verpflegungsbetriebswirt haben wir für Dich alle wichtigen Infos noch einmal zusammengefasst.

Bereiche, in denen Verpflegungsbetriebswirte arbeiten können:

  • Restaurants oder Hotels
  • Catering oder Eventmanagement
  • Verpflegungsmanagement in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen
  • Verpflegungsmanagement in Schulen und Bildungseinrichtungen

Als Verpflegungsbetriebswirt eröffnen sich zahlreiche berufliche Perspektiven in der Gastronomie- und Verpflegungsbranche. Während der Weiterbildung erwirbst Du umfassende betriebswirtschaftliche, gastronomische und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse. Dies befähigt Dich, komplexe Probleme zu lösen und effektive Strategien zur Verbesserung von Betriebsabläufen zu entwickeln. Führungskompetenzen werden gestärkt, was Deine berufliche Effektivität und zwischenmenschlichen Fähigkeiten verbessert.

Perspektiven

Beruflich kannst Du in Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen, Krankenhäusern, Schulen und anderen Einrichtungen arbeiten. Managementpositionen wie Catering-Direktor, Küchenchef, Betriebsleiter oder Regionalleiter stehen Dir offen. Die steigende Bedeutung von gesunder Ernährung und hochwertiger Verpflegung bietet vielversprechende Aussichten für Deine Karriere.

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Team

Dein Team der Deutschen Hotelakademie

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Berufsbild Verpflegungsbetriebswirt

Als Verpflegungsbetriebswirt verantwortest Du das wirtschaftliche Planen, Leiten und Kontrollieren von Arbeitsabläufen in der Gemeinschaftsverpflegung. Hierzu zählen Maßnahmen, wie z.B. das Outsourcing von Aufgaben, Zentralisierung von Küchen und Zusatzgeschäften durch Schulverpflegung sowie fachlich richtige Entscheidungen im Sinne des wirtschaftlichen Handelns und der Unternehmensführung zu treffen.

Deine Weiterbildung zum Verpflegungsbetriebswirt an der DHA

Mit der staatlich zugelassenen Weiterbildung zum Verpflegungsbetriebswirt an der Deutschen Hotelakademie (DHA) erhältst Du das Rüstzeug für Deinen beruflichen Aufstieg in der Gemeinschaftsverpflegung.

Neben betriebswirtschaftlichen und rechtlichen Grundlagen wirst Du in branchenspezifische Aufgaben wie Logistik, Controlling, Mitarbeitereinsatzplanung, Qualitäts- und Krisenmanagement qualifiziert.

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Aus der Praxis

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Häufig gestellte Fragen zur Ausbildung

Der Lehrgang Verpflegungsbetriebswirt ist mit Kosten von insgesamt 2.854,00 € verbunden. In diesem Preis sind alle Studienmaterialien, eine individuelle, persönliche Studienbetreuung sowie die Prüfungsgebühr von 150,00 € enthalten. Die Kosten können auch in monatlichen Raten von 169,00 € zzgl. Prüfungsgebühr bezahlt werden. 
Der Lehrgang Verpflegungsbetriebswirt hat eine Dauer von 16 Monaten. Im Anschluss besteht weitere 12 Monate die Möglichkeit, kostenfrei auf alle Studienmaterialien und eine persönliche Studienbetreuung zuzugreifen.
Der Lehrgang richtet sich an Fach- und Führungskräfte aus den diversen Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung, beispielsweise Betriebs- oder Schulverpflegung. Voraussetzung für die Teilnahme ist eine abgeschlossene Ausbildung als Koch, Diätassistent oder Hauswirtschafter mit mindestens einem Jahr Berufserfahrung. Quereinsteiger müssen nachweisen, dass sie über die notwendigen Grundkenntnisse verfügen.
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