Ausbildung Küchenmeister (IHK)
Ausbildung Küchenmeister (IHK)
Dauer: 15 oder 22 Monate
Gebühren: 278 € oder 196 € / Monat
- Bis zu 75 % Förderung möglich
- Digitale Prüfungen im IHK-Format
- Mehr Prüfungssicherheit durch Praxisprüfung
Dein Team der Deutschen Hotelakademie
Wir freuen uns, Dich unter 0221 - 42 29 29 50 individuell & persönlich zu beraten!
Thomas Dähn – Dein Studientutor
Küchenmeister (IHK)
- Bis zu 75 % Förderung möglich
- Digitale Prüfungen im IHK-Format
- Mehr Prüfungssicherheit durch Praxisprüfung
Dein Team der Deutschen Hotelakademie
Wir freuen uns, Dich unter 0221 - 42 29 29 50 individuell & persönlich zu beraten!
- Bis zu 75 % Förderung möglich
- Digitale Prüfungen im IHK-Format
- Mehr Prüfungssicherheit durch Praxisprüfung
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Bis zu 75 % Förderung für Deinen Küchenmeister (IHK)!
Sicher Dir jetzt bis zu 2.156,00 € Zuschuss plus zusätzlichen Darlehenserlass - alle Details findest Du hier:
👉 Jetzt Förderung entdecken & nichts verpassen!
Alle Infos zur Ausbildung auf einen Blick:
Dein Küchenmeister.
In 15 oder 22 Monaten - Du entscheidest!
Dauer: 15 Monate
On top 12 Monate kostenfreie Studienbetreuung und Zugriff auf alle Studienmaterialien. Der wöchentliche Lernaufwand liegt bei ca. 20-25 Stunden.
Start: erstmalig im September 2026
Danach immer im April und September.
Gebühren: 278,00 € / Monat
Ggf. zzgl. einer IHK-Prüfungsgebühr. Der Gesamtpreis von 4.320,00 € enthält alle DHA-Weiterbildungskosten. Weitere Infos
Gebühren
Im Gesamtpreis von 4.320,00 € sind alle Weiterbildungskosten inklusive AdA-Unterlagen, Studienmaterialien, Webinare, Seminare sowie die persönliche Betreuung durch Deinen Studientutor enthalten. Auch die Prüfungsgebühr für die WBQ-Prüfung (150,00 €) ist bereits inklusive. Für die IHK-Prüfung fällt zusätzlich die jeweilige IHK-Prüfungsgebühr an. Die optionalen internen DHA-Prüfungen kosten 100,00 € (Fachgespräch) bzw. 350,00 € (fachpraktische Prüfung).
Dauer: 22 Monate
On top 12 Monate kostenfreie Studienbetreuung und Zugriff auf alle Studienmaterialien. Der wöchentliche Lernaufwand liegt bei ca. 10-12 Stunden.
Start: überarbeitet im Dezember 2026
Danach immer im April, August und Dezember. Dein Leben spielt gerade anders? Kontaktiere uns jetzt für Deinen individuellen Starttermin!
Gebühren: 196,00 € / Monat
Zzgl. einer IHK-Prüfungsgebühr. Der Gesamtpreis von 4.312,00 € enthält alle DHA-Weiterbildungskosten. Weitere Infos
Gebühren
In dem Gesamtpreis von 4.312,00 € sind alle Weiterbildungskosten, inklusive AdA-Unterlagen, Studienmaterialien (Webinaren, Seminaren etc.) sowie individueller Unterstützung durch Deinen persönlichen Studientutor, enthalten. Die Prüfungsgebühr wird von der IHK erhoben.
Du bist noch unsicher, welche Variante am besten zu Dir und Deinen beruflichen Zielen passt? Wir beraten Dich gerne und unterstützen Dich bei Deiner Entscheidung.
Ruf uns an unter 0221 - 42 29 29 50 oder buch direkt einen unverbindlichen Beratungstermin!
Inhalte:
- Volks- & Betriebswirtschaft
- Rechnungswesen
- Recht & Steuern
- Unternehmensführung
- Speisentechnologie & ernährungswissenschaftliche Kenntnisse
- Abläufe planen, durchführen & kontrollieren
- Produkte beschaffen & pflegen
- Mitarbeiter führen & fördern
- Gäste beraten & Produkte vermarkten
Neu - Deine Generalprobe für die IHK-Prüfung: Alle, die ab September 2026 (15 Monate) oder Dezember 2026 (22 Monate) starten, absolvieren schriftliche Prüfungen digital - vergleichbar zum Ablauf der IHK. So lernst Du:
- Den Umgang mit digitalen Prüfungen
- Zeitmanagement
- Prüfungsroutine
- Sicherheit für den Ernstfall
Neben den schriftlichen Leistungsnachweisen absolvierst Du optional eine praktische Prüfung unter realitätsnahen Bedingungen. Dadurch erhältst Du wertvolles Feedback und erkennst frühzeitig Verbesserungsmöglichkeiten.
Good to know: Dank Blended Learning kannst Du Dein Fernstudium zum Küchenmeister und Beruf flexibel miteinander kombinieren.
Blended Learning
Dank Blended Learning kannst Du Weiterbildung und Beruf flexibel miteinander kombinieren. Alle Termine finden mehrfach im Jahr statt, so kannst Du sie individuell für Dich passend planen. Die meisten Seminare bieten wir Dir digital an, manche finden in Präsenz statt, wenn es die für Deinen Lernerfolg optimale Lernmethode ist.
Art des Unterrichts:
Staatlich geprüfter und zugelassener Fernunterricht (Nr. 594215)
Abschluss:
NEU! Geprüfte/-r Küchenmeister/-in (DHA)
UND/ODER
Geprüfte/-r Küchenmeister/-in (IHK)
Wer alle schriftlichen und praktischen Prüfungsleistungen erfolgreich absolviert, erhält zusätzlich den internen DHA-Abschluss. Dieser dokumentiert Deine erfolgreiche Teilnahme und Deinen Leistungsstand auf dem Weg zur IHK-Prüfung.
Der Abschluss zum/zur Küchenmeister/-in (IHK & DHA) ist im Fernstudien-DQR-Register auf Niveau-Stufe 6 eingeordnet.
Zielgruppe: Die Weiterbildung richtet sich an Köche aus den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung, die als Fach- und Führungskraft Verantwortung übernehmen wollen.
Zulassungsvoraussetzungen: Die detaillierten Zulassungsvoraussetzungen findest Du in unserer Übersicht
IHK Anmeldung: Welche Dokumente Du benötigst und wie Du Dich bei der zuständigen IHK anmeldest, findest Du in unserer Checkliste.
Nicht sicher, ob Du die Zulassungsvoraussetzungen erfüllst oder welche Ausbildungs-Variante am besten zu Dir und Deinen beruflichen Zielen passt? Wir beraten Dich gerne!
Rufe uns an unter 0221 - 42 29 29 50 oder buche direkt einen unverbindlichen Beratungstermin!
Die berufsbegleitende Ausbildung zum Küchenmeister kombiniert modernes Blended Learning. Das erwartet Dich:
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20 Studienbriefe: Die Studienbriefe bilden die Grundlage Deiner Weiterbildung und stehen Dir jederzeit in Deiner digitalen Lernwelt zur Verfügung. Alternativ kannst Du sie auch als Druckexemplar erhalten. Einen Auszug aus dem Studienbrief "Marketing" findest Du hier. Weiterlesen
Studienbriefe
In den Studienbriefen erwirbst Du fundiertes Fachwissen, das durch Grafiken, Definitionen und praxisnahen Aufgaben anschaulich vermittelt wird. Zahlreiche Praxisbeispiele zeigen Dir, wie sich die Theorie in den beruflichen Alltag integrieren lässt. Am Ende eines Kapitels helfen Dir Kontrollfragen, Dein Wissen zu reflektieren und sicher anzuwenden.
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10 Seminare (17 Tage): Live lernen in unseren Seminaren!
Unsere Seminare finden regelmäßig von 9:00 – 17:00 Uhr in unserem Seminarzentrum in Köln, Koblenz oder als digitale Variante statt. Du kannst flexibel zwischen Terminen am Wochenende oder an Werktagen wählen. Wie ein digitales Seminar abläuft, kannst Du in unserem Mini-WBT vorab erleben. Weiterlesen
(Digitale) Seminare
In den Seminaren vertiefst Du Dein Wissen aus den Studienbriefen durch Aufgabenstellungen, die eigenständig oder in Gruppenarbeit erarbeitet werden. Zudem kannst Du Fragen direkt mit den Dozenten und anderen Teilnehmenden klären.
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10 Webinare: Unsere Webinare sind digitale Vorträge zu zentralen Themen aus den Studienbriefen, die von unseren erfahrenen Dozenten präsentiert werden. Sie finden mehrmals im Jahr statt und dauern 60 bis 90 Minuten. In der Regel bieten wir sie von Dienstag bis Freitag mit Startzeiten zwischen 9:30 und 11:00 Uhr sowie von Montag bis Donnerstag zwischen 18:00 und 19:30 Uhr an. Weiterlesen
Webinare
Webinare helfen Dir, Inhalte besser zu verstehen und Dich aktiv einzubringen. Du kannst flexibel von überall teilnehmen. Falls Du ein Webinar verpasst, stellen wir Dir die Aufzeichnung zur Verfügung.
- 2 Webcasts: Ein Webcast kombiniert die Vorteile eines Web-Based-Trainings mit Webinar-Inhalten. Weiterlesen
Webcasts
Bei Webcasts wird ein aufgezeichnetes Webinar in das Training integriert, wodurch Du neues Wissen zu einem Fachthema erhältst. Das Gelernte kannst Du direkt durch ein Quiz, Fragen zu den Webinar-Inhalten oder Reflexionsaufgaben vertiefen. Der Webcast bietet keinen direkten Austausch mit Dozenten oder Teilnehmenden, wodurch Du es vollkommen flexibel und unabhängig nutzen kannst.
Neu: Alle, die ab September 2026 (15 Monate) oder Dezember 2026 (22 Monate) starten, bekommen außerdem optional:
- 9 schriftliche, digitale Prüfungen (ohne zusätzliche Gebühren)
- 1 mündliche Prüfung (zzgl. 100,00 Euro Gebühr)
- 1 fachpraktische Prüfung an 2 Tagen (zzgl. 350,00 Euro Gebühr)
Deine Downloads zum Küchenmeister (DHA/IHK)
Im Lehrgangsablauf findest Du alle Lehrinhalte und zeitliche Empfehlungen.
Die Prüfungsordnung und die aktuelle Rechtsvorschrift zeigen Dir Deine Prüfungsmöglichkeiten und die jeweiligen Anforderungen auf.
Allgemeine Downloads
Dein Weg als Küchenmeister
Du erwirbst während der Aufstiegs-Fortbildung zum Küchenmeister ein erweitertes kulinarisches Repertoire sowie fundierte Führungs- und betriebswirtschaftliche Kenntnisse:
- Du lernst, Teams souverän zu leiten, Arbeitsabläufe effizient zu organisieren und Kosten verantwortungsvoll zu steuern.
- Du qualifizierst Dich nicht nur für die klassische Gastronomie, sondern auch für angrenzende Branchen wie Eventmanagement, Catering oder die Lebensmittelindustrie.
- Nach Deinem Abschluss eröffnen sich Dir vielfältige berufliche Perspektiven – von leitenden Positionen in Restaurants und Hotels bis hin zu Tätigkeiten in der Lebensmittelentwicklung oder im Qualitätsmanagement.
- Deine Expertise in Lebensmitteln und betrieblichen Abläufen macht Dich auch für Bereiche wie Ernährungsberatung besonders wertvoll.
Neben Deiner fachlichen Qualifikation stärkst Du Deine persönliche Entwicklung:
- Du lernst, unter Druck handlungsfähig zu bleiben, Herausforderungen zu meistern und Deine Kreativität gezielt einzusetzen.
- Du entwickelst Durchhaltevermögen, Engagement und Leidenschaft weiter – Eigenschaften, die Dich beruflich wie privat wachsen lassen.
Die Weiterbildung zum Küchenmeister ist für Dich nicht nur ein Karriereschritt, sondern eine Investition in Deine Zukunft und Deine persönliche Entfaltung.
VKD
Bei Neuanmeldung erhältst Du auf Wunsch eine kostenfreie einjährige Mitgliedschaft im Verband der Köche Deutschlands (VKD). Profitiere von einem starken Netzwerk, fachlichem Austausch und exklusiven Informationen aus der Branche.
Mehr Infos zum VKD
foodservice
Außerdem beinhaltet Deine Weiterbildung ein kostenfreies Digital-Jahresabo des Fachmagazins foodservice. So bleibst Du jederzeit über aktuelle Trends, Entwicklungen und Neuigkeiten aus Gastronomie und Food-Branche informiert.
Mehr Infos zum foodservice
Dein Team der Deutschen Hotelakademie
Wir freuen uns, Dich unter 0221 - 42 29 29 50 individuell & persönlich zu beraten!
So kannst Du Deinen Küchenmeister finanzieren:
Durch das Aufstiegs-BAföG werden 50 % Deiner Lehrgangskosten direkt bezuschusst. Für die verbleibenden 50 % kannst Du das KfW-Darlehen nutzen – und bekommst nach bestandener Prüfung davon nochmal 50 % erlassen.
Hier eine Beispiel-Rechnung:
- 4.312,00 € - 50 % (Aufstiegs-BAföG) = 2.156,00 €
- 2.156,00 € - 50 % (KfW-Darlehen bei bestandener Prüfung) = 1.078,00 €
👉 Deine tatsächliche Belastung beläuft sich demnach lediglich auf: 1.078,00 €.
Dazu kommen – je nach Bundesland – attraktive Förderungen wie die Meisterprämie.
Wir nehmen uns Zeit für Dich:
📞 0221 - 42 29 29 50
✉ foerderung@dha-akademie.de
🔗Mehr Infos zu den Fördermöglichkeiten
Der Beruf eines Küchenmeisters
Als Küchenmeister qualifizierst Du Dich für die übergeordneten Managementaufgaben innerhalb einer betrieblichen Küche. Neben dem Küchenalltag kommst Du als Küchenmeister auch mit den Bereichen Rechnungswesen, Personalführung und Recht in Berührung. Mehr Informationen zu den Aufgaben, Karrieremöglichkeiten und dem Gehalt eines Küchenmeisters haben wir Dir auf unserer Seite zum Beruf des Küchenmeisters zusammengefasst.
Deine Weiterbildung zum Küchenmeister (IHK) an der DHA
Die Deutsche Hotelakademie begleitet Dich auf dem Weg zum Küchenmeister (IHK) – flexibel, berufsbegleitend und praxisnah. Mit unserer staatlich zugelassenen Weiterbildung bereitest Du Dich gezielt auf Deinen IHK-Abschluss vor und entwickelst gleichzeitig die fachlichen, betriebswirtschaftlichen und organisatorischen Kompetenzen, um Führungsverantwortung in der Küche zu übernehmen oder einen eigenen Betrieb erfolgreich zu führen.
Ein besonderer Mehrwert: Wenn Du alle internen Prüfungsleistungen erfolgreich absolvierst, erhältst Du zusätzlich den hauseigenen DHA-Abschluss. Dieser dokumentiert Deinen erworbenen Leistungsstand und Deine umfassenden Kompetenzen bereits auf dem Weg zur IHK-Prüfung. Damit verfügst Du neben der gezielten Vorbereitung auf den öffentlich-rechtlichen IHK-Abschluss über einen zusätzlichen, aussagekräftigen Qualifikationsnachweis der Deutschen Hotelakademie.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der praxisnahen Prüfungsvorbereitung: Neben intensiven Praxiseinheiten absolvierst Du schriftliche Prüfungen digital im IHK-Format sowie eine zusätzliche praktische Prüfung unter realitätsnahen Bedingungen. So lernst Du die Anforderungen und Abläufe der Prüfung frühzeitig kennen, sammelst wertvolle Prüfungserfahrungen und kannst Deinen aktuellen Leistungsstand realistisch einschätzen. Auf diese Weise gehst Du fachlich und organisatorisch bestens vorbereitet in die IHK-Prüfung.
Starte jetzt Deine Ausbildung zum Küchenmeister (IHK)!
Als Küchenmeister (IHK) absolvierst Du gemeinsam mit den Fachwirten im Gastgewerbe (IHK) die Prüfung der Wirtschaftsbezogenen Qualifikationen. Du möchtest auch den 2. Teil der Fachwirteprüfung absolvieren, um Dich beruflich breiter aufzustellen? Kein Problem! Die Deutsche Hotelakademie (DHA) bietet einen Aufbaustudiengang an, der Dich intensiv und kostengünstig auf diese Prüfung vorbereitet.
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